top of page
DSC_0236_edited

 

El resultat de l'evolució des de 1901 

Oleum Naturale Orgànic és la continuació familiar de la feina feta des de fa més de 100 anys. El 1901 van comprar la finca "La Plana del nom de Déu" al Bisbat de Tortosa i, des de llavors, s'hi ha conreat olivera, vinya, arbres fruiters i blat, elements bàsics per la família, que tenia un forn de pa al poble de Rasquera.

La finca, situada al sud de Catalunya, entre les serres de Cardó i Llaberia, és l'espai idoni per al cultiu de l'olivera; les terres amb lloses de pedra obliguen les arrels de les oliveres a buscar amb afany l’aliment per poder donar un fruit aromàtic excel·lent.

Després de la mort del iaio Quicon, qui va cultivar la finca durant més de quaranta anys amb la seva filosofia de vida de tranquil·litat i perseverança, la finca va quedar abandonada. Uns anys més tard, el pare va decidir jubilar-se anticipadament i recuperar l'ofici del seu pare: la pagesia. 

Decideix plantar tota la finca d’oliveres arbequina i comença a plantejar un canvi en les rutines de cultiu tradicionals. Avança la collita al novembre, busca molins amb maquinària moderna per aconseguir un oli de qualitat i molt més fi i aconsegueix guanyar, diversos anys, la Fira de l’oli de Jesús.

 

L'any 2013 neix Oleum Naturale Orgànic, moment en què el meu germà i jo decidim fer un pas endavant per buscar un oli de la màxima qualitat basat en tres pilars:

  • L'agricultura ecològica

  • L'avançament de la collita a l'octubre

  • La millor maquinària durant el procés d'elaboració

Com la finca es troba a prop del poble, només hi havia una petita caseta per guardar els estris del camp, dels quals encara en conservem algun, i una cisterna d'aigua per beure.

Oleum Naturale Orgànic per Mar Fabregat (2020)

bottom of page